Oreolu Revani

Malzemeler
_ 2 Yumurta
_ 2 kahve fincanı şeker
_ 2 kahve fincanı sıvıyağ
_ 2 kahve fincanı yoğurt 
_ 2 kahve fincanı un
_ 4 kahve fincanı irmik
_ 1 çay kaşığı kabartma tozu
_ 1 vanilya
_ limon kabuğu rendesi  ( isteğe bağlı ben kullandım)
_ biraz parçalanmış oreo (Türkiye de negro da kullanılabilir  )

Şerbeti için: _ 3 su bardağı şeker
                      _ 3 su bardağı su

Yapılışı: Önce şerbetimizi hazırlayalım ve soğumaya bırakalım. Daha sonra malzemeleri kek gibi karalım ve küçük bir borcama alalım. Normalde kardığım malzemenin arasına oreo parçalarını ilave ediyorum ama bu sefer ufak bir değişiklik yapıp üzerine koydum.( daha sonra arasına koyarak yaptığım zaman resim atarım) 180 °C de önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Revani de soguduktan sonra şerbetli buluşturalım. Afiyet olsun...

Şam (Şambali) Tatlısı

Malzemeler
_ 5 çay bardağı irmik
_ 2 çay bardağı süt
_ 2 çay bardağı şeker
_ 1 çay kaşığı karbonat ( muhakkak karbonat olmalı kabartma tozu değil)

Üzeri için
_ 2 yemek kaşığı pekmez
_ Yeteri kadar yer fıstığı

Şerbeti için
_ 3 su bardağı su
_ 3 su bardağı şeker

Yapılışı: Önce şerbetimizi hazırlayalım. 15 dk kadar kaynatılım ve soğumaya bırakalım. Kare bir borcamı yağlayalım. İrmik, süt ve karbonatı yoğurup borcama elinizle sıkı  sıkı bastırın. Bir fırça yardımıyla üzerine pekmez sürün ve aralıklarla fıstık dizin. 180 °C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti sıcak olan tatlının üzerine döküp dilimleyin. Şerbeti çektikten  3,4 saat sonra servis edebilirsiniz.

Not: Benim misafirim çok olduğu için ben büyük borcam da yaptım. Tabiki malzemeleri artırarak. Bu malzemelerden kare borcam çıkıyor)

Sütlü Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler
_ 125 gr tereyağı  (oda sıcaklığında)
_ Yarım su bardağı sıvıyağ
_ Yarım su bardağı  pudra şekeri
_ Yarım su bardağı Hindistan cevizi
_ 2 yumurta beyazı
_ 1 paket vanilya
_ 1 paket kabartma tozu
_ 4 su bardağı un

Arası için
_ Sürme çikolata
_ Çeşitli marmelatlar  ( ben kayısı, kiraz ve çilek kullandım )

Islatma için
_ 1 su bardağı süt
_ 1 su  bardağı Hindistan cevizi

Yapılışı: Un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp hafif yassılayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 °C ısıtılmış fırında üstü kızarmadan pişirin. Kurabiyeler soğuyunca iki kurabiye arasına çikolata ve marmelat sürülür ve birbirine yapışması sağlanır. Süte bastırılıp   sonrasında Hindistan cevizine bulanır. Ve kurabiyeler hazır hale gelmiş olur... Afiyet olsun...