Fırında Sütlaç

Malzemeler

_ 1 Litre Süt
_ 1 Su bardağı Şeker
_ 2 Yemek Kaşığı Nişasta
_ 1 Küçük çay Bardağı Pirinç
_ 1 paket vanilya

Yapılışı: ilk önce pirinçleri haşlıyoruz. Sütü bir tencereye alıyoruz. Şeker, nişasta ve pirinci ilave ediyoruz. Pişirmeye başlıyoruz, pirinç iyice yumuşadıktan sonra vaniyayı da ekliyoruz. Ve fırınlamak için kaplarına birer kepçe ilave ediyoruz. Üzerlerine biraz şeker serpiştiriyoruz ve fırınlıyoruz. Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun...

Sultan Sarması

Malzemeler

_1 Litre süt
_2 Yemek kasigi tepeleme Kakao
_1 Türk kahve fincani un
_1,5 Türk kahvesi fincani nisasta
_1+ 1/4 Su bardagi Seker
_1 Paket vanilya
_50 gr Tereyagi yada margarin
_Hindistan cevizi

Yapilisi: Ilk olarak muhallebisini hazirliyoruz, Süt, Kakao, Nisasta, Un ve Seker kisik ateste Kanayincaya Kadar karistirilarak pisirilir. Muhallebi kaynadiktan sonra 1 Paket vanilya ve tereyagi eklenerek karistirilir. Bu arada firin tepsisinin tabani hindista cevizi ile kaplanir. Pisen muhallebi hindistan cevizlerinin üzerinde gezdirilir. Tatlimiz iyice soguyana kadar dinlendirilir. Tamamen soguyan tatlinin üzerine 1 su bardagi süt ile hazirlanan bir Poset krem santi sürülür. Hazir olan tatlimiz dilimlenilir.(8 Dilim) Dikkatlice rulo yapilan Tatli servis tabagina alinir. (Afiyet Olsun)

Patatesli Mücver

Malzemeler

_3 Büyük boy Patates
_2 Yemek kasgi kasar rendesi
_Tuz
_Baharat
_1 Tatli kasigi un
_1 Yumurta
_1Cay kasigi tereyagi

Yapilisi: Patatesleri soyun yikayin ve bir Kaba rendeleyin. Un, Yumurta, Kasar Peynir, Tereyagi, Baharatini ve tuzunu atip yogurun. Tost makinenizi en yüksek isiya getirin bir pecete ile altini ve üstünü sivi yaglayin. Karisim sivi olacak korkmayin elinizile yuvarlak topar alip tost makinesine koyun. Hepsni ayni sekilde makineye dizin agzini kapatin, yapisacak diye endiselenmeyin. Kendisini toparlayip cekene Kadar kapagini acmayin. Daha sonra acin ve acik sekilde arkali önlü cevirin, Fotograftaki görüntüyü yakalayinca tabaga alin ve servis edin. (Afiyet Olsun)

Karnabaharlı Tavuklu Pilav

Malzemeler

_2 Tavuk Gögsü
_3 Büyük domates
_3 Dis sarimsak
_1 çay kasigi toz kirmizi biber
_2 Su bardagi Pirinc
_1 Su bardagi bulgur
_Tereyagi
_Siviyagi
_Tuz
_Su

Karnabahar icin:

_2 Yumurta
_1 Su bardagi süt
_Baharat (istege bagli)
_Tuz
_3 Yemek kasigi Kadar un

Yapilisi:Karnabahari ciceklerine ayiriyoruz ve hasliyoruz. Pilav tenceresine sivi yag döküyoruz. Pirinc ve bulguru ilave edioruz tereyagini ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz. Tuzunu atiyoruz suyunu veriyoruz agzi kapatarak kisik ateste pisiriyoruz. Karnabahar kizartmasi icin yumurta, Süt, Baharat, Un ve Tuzu ekliyoruz. Hazirladigimiz karnabahar sosu topaklanmamasi icin iyice karistiriyoruz (Sos Tahin Kivaminda olmali). Karnabaharlari teker teker bu sosa buluyoruz, sivi yaginda kizartiyoruz. Diger yandan Tavuk gögsünü kus basi gibi dogruyoruz derin bir tavaya sivi yag döküyorüz ve tavuk etini sotelemeye basliyoruz. Sarimsagi dograyip icine atiyoruz ve domatesleri ekliyoruz. Tavuklar pismesine yakin tuz ve baharatini atiyoruz. Pisen pilavi islattigimiz ortasi delik kek kalibina dolduruyoruz. Servis tabagina pilavi ters ceviriyoruz. Kabi cikariyoruz ve kenarlarina karnabahar diziyoruz pilavin ortasindaki boslugada tavuk soteye koyarak servis ediyoruz. (Afiyet Olsun)

Çörek Otlu Fındık Kurabiye

Malzemeler

_125 gr  margarin( tereygida olabilir)
_1 Adet yumurta (aki hamura sarisi üzerine)
_Yrim su bardagi sivi yag
_Yarim su bardagi cörek otu
_1 Yemek kasigi Seker
_1 Tatli karigi tuz
_1 Tatli kasigi mahlep (istege bagli)
_1 Tatli kasigi sirke (hangi sirke oldugu önemli degil)
_1 Cay kasigi pul biber
_1 Cay kasigi kabartma tozu
_Alabildigi Kadar un (yaklasik 3-3,5su bardagi arrasi yeterli olabiliyor)

Yapilisi: Un ve kabartma tozu haric diger malzemeleri yogurma kabina alip karitirin. Kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yumusak bir hamur elde edin. Findiktan biraz büyük parcalar koparip elinizle yuvarlayin. Yagli kagit serili firin tepsisine araliklarla yerlestirin. Üzerine yumurta sarisini sürün. Önceden isitilmis 180°C Firinda üzerleri kizarana Kadar pisirin. Soguduktan sonra servis edin. (Afiyet Olsun)

Browni Pasta ( Tatlı)

Malzemeler
_ 5 yumurta
_ 1 çay bardağı şeker
_ 2 yemek kaşığı un
_ 3 yemek kaşığı kakao
_ 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için: 1 su bardağı su, 1.5 çay bardağı şeker.

Kreması için: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağimdan 1 yemek kaşığı eksik un, vanilya , 1 yemek kaşığı tereyağ.

Yapılışı: 5 yumurtanın akı ve bir fiske tuzu kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz. Sonra teker teker sarılarını ekliyoruz. Şekeri ilave ediyoruz ve mikseri kapatıp tahta kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip dikdörtgen borcamı yağlayıp döküyoruz.  180 ° C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Şerbeti için su ve şekeri 10 dk kaynatıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Her ikisi de ılıdıktan sonra buluşturuyoruz. Krema için bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.  En son browninin üzerine sürüyoruz ve benmari usulü erittiğimiz çikolatayla süslüyoruz...

Çilekli , Muzlu Pasta

Malzemeler

_ 8 yumurta
_ 2 su bardağı şeker
_ 2 paket vanilya
_ 9 yemek kaşığı un
_ 6 yemek kaşığı nişasta
_ yarım çay bardağı sıcak su
_ 3 yemek kaşığı kakao

Kremasi için: 5 sıvı krema, 2 cirpılabilen muzlu pudding

Arası için: Muz, çilek, cikolata parçacıkları (istege bağlı herşey olabilir)

Yapılışı: 8 yumurtanın beyaz ve sarılarını ayırıyoruz. Her ikisine de birer su bardağı şekeri ve birer vanilyayı ekliyoruz. Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sadece sarısına yarım çay bardağı sıcak suyu çırpmadan önce ilave ediyoruz. En son ikisini birleştiriyoruz. Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak kakao, un ve nişastayı ekleyip söndürmeden karıştırmaya devam ediyoruz. ( Tahta kaşık sönmemesi için zaten) yuvarlak kelepçeli kalıbı yağlayıp malzemeyi döküyoruz ve 180 ° C pişiriyoruz. Pişip biraz soğuyana kadar kremayı hazırlıyoruz. Sıvı kremaları mikserle çırpıyoruz. Üzerine puddingleri ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Katılaştıktan sonra isteğe bağlı olarak pastayı oluşturuyoruz.

Not: Benim pastamın süslenmesi aceleye geldi. Bir de pastinpanyayı bir gün önceden yapıp dinlendirirseniz daha iyi oluyor.

Muzlu, Kakaolu Krep

Malzemeler

_4 yumurta
_ 2 su bardağı süt
_ 1 çay bardağı sıvıyağ
_ 1 paket vanilya
_2 çorba kaşığı kakao
_ Alabildiği kadar un
_ içi için muzdan hariç bal, ceviz, fındık da kullanabilirsiniz.

Yapılışı: Malzemelerin hepsini karıştırıyoruz. Topak topak olmamasına dikkat ediyoruz.Krep tavasını ilk sefer için yağlıyoruz ve krep malzemesinden bir kepçe tavaya döküyoruz. Kalın olmamasına dikkat ediyoruz. Bu şekilde 10 tane çıkıyor ve istediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.  Afiyet olsun. ...

Portakallı Kurabiye

Malzemler

_ 125 gr margarin
_ 1 çay bardağı esmer şeker
_ 1 portakal kabuğu rendesi
_ 1 portakal suyu
_ 1 yumurta
_ 1 çay kaşığı kabartma tozu
_ Alabildiği kadar un

İç harcı için: 2 çorba kaşığı kakao, 1 çay bardağı fındık, 1 çorba kaşığı üzüm, 1 su bardağı süt, yarım pasta keki

Yapılışı: Karıştırma kabına tereyağnı, 1 adet yumurtayı, esmer şekeri, portakal kabuğu, portakal suyu ve üzerine alabildiği kadar un ilave edilerek hamur elde edilir.

İç harcı için: Pasta kekini ve fındığı parcalayıcan geçirin. Karıştırma kabına parçalanmış keki, fındığı, kakaoyu ve sütü ilave ederek karıştırın. Kıvamı şekil verilecek kıvamda olmalı. Kurabiye hamurunu merdaneyle açın. Su bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller elde edilir. Yuvarlak hamurun üzerine iç harçtan ekleyin üzerini yine hamurla kapatın. Sanki kremali bisküviler yapıyorsunuz gibi olcaklar. Isıtılmış 170 ° C pişirin. Afiyet olsun .. şiddetle tavsiye edebiliceğim tariflerimdendir....

Susamlı Poaça

Malzemeler
_ 250 gr margarin ( oda sıcaklığında )
_ 1 su bardağı sıvıyağ
_ 1 su bardağı yoğurt
_ 1 yumurta
_ 1 yaş maya

Yapılışı: 1.5 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı şekerle mayayı yarım su bardağı ılık suda eritiyoruz. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve yuvarlayarak şekillendiriyoruz 1 gece dolapta bekletiyoruz. Ertesi gün önce süte sonra kavrulmuş susama bulayoruz ve 180 ° C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.  Afiyet olsun...

Not: İçli de yapalirsiniz ama boş daha güzel oluyor.

Fındıklı Kurabiye

Malzemeler
_ 250 gr margarin
_ 1 çay bardağı sıvıyağ
_ 5 yemek kaşığı nişasta
_ 1 su bardağı şeker
_ 5 su bardağı un
_ 2 yumurta
_ 1 paket kabartma tozu
_ 3 ya da 4 yemek kaşığı fındık parçaları
_ Fındık tozu

Yapılışı: Fındık tozu hariç bütün malzemelerle hamur elde ediyoruz. Sonra yuvarlayarak şekillendiriyoruz ve fındık tozuna batırıyoruz. 180 ° C fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Portakallı, Oreolu Cheesecake

Malzemeler

Tabanı için:
_ 500gr oreo bisküvi
_ 100gr margarin

Arasi için:
_ 2 yumurta
_ 1 su bardagi seker
_ 500gr labne peynir ( frischkäse)

Üzeri icin:
_ 2 su bardağı potakal suyu
_ 1.5 yemek kaşığı nişasta
_ 1 cay bardağı şeker

Yapilisi:
Bisküvileri dograyicidan geçirerek toz haline getiriyoruz. Tereyağı eritiyoruz.  Kelepçeli kalibin zeminini yağlı kağıtla kapatıyoruz, kenarlarini kiviriyoruz. Erimiş tereyagini ve bisküvileri iyice karıştırarak yediriyoruz. Kalıbın zeminine teryagli bisküvileri bastırarak ve sıkıştırarak koyuyoruz. Daha sonra arası için malzemleri kek gibi karıp bisküvilerin üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış firinda 170 ° C de yaklasik 1 saat pişiriyoruz. Üzeri için portakal suyunu bir kaba alıyoruz. Nişasta ve şekeri ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Sosun kıvamı koyulasip kaynayinca ocaktan aliyoruz. Pişmiş ve sogumus kekin üzerine döküyoruz. Buzdolabında 1 gece bekletildikden sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.  Afiyet olsun. ..