Elmalı Tart

Malzemeler

_2,5 su b. Un
_150gr tereyag
_3 corba k. Yogurt
_1 yumurya
_1 paket kabartma tozu
_1 paket vanilya

Ic Harci Icin : 5 Elma, 1 tatli k. Tarcin

Yapilisi: Yogurdu, oda sicakliginda yumusamis tereyagini karistirma kabina koyuyoruz.  Yumurtayi kirip karistiriyoruz.  Kabartma tozunu ve vanilyayi ilave ediyoruz.  Unu ekliyoruz ve yogurmaya basliyoruz. Yumusak bir hamur elde ediyoruz. Ici icin elmalari soyuyoruz ve rendeliyoruz. Tavada elmalari ve sekeri pisirmeye basliyoruz.  Tarcini ilave ediyoruz ve pisiriyoruz. Hamurdan bir küçük beze kadar ayirin ve kalan hamuru yuvarliyin. Yuvarlak firin kabini yagliyoruz. Hamuru elimizle büyüterek zemine tamamen yayiyoruz.  Pisirdigimiz elmali harci sogutarak hamurun üstüne yayiyoruz.  Üzerine kirilmis ceviz serpiyoruz. Kalan hamurdan parcalar kopararak  örgü yapilacakmis gibi uzatiyoruz. Hamurun üzerine kafes örüyoruz. Önceden isitilmis 180 ° C de pisiriyoruz. Soguyunca üzerine pudra sekeri serperek servis ediyoruz...

Kadayıflı Kek Tatlısı

Malzemeler
_ 4 yumurta
_ 1 su b. Seker
_ 1 su b. Siviyag
_ 2 paket kabartma tozu
_ 2 paket vanilya
_ 4 Türk kahvesi fincani un
_ 200gr kadayif ( ufalanmis)
_ 1 su b. Ufalanmis ceviz

Serbeti icin : 3 su b. Seker, 3 su b. Su

Yapilisi: Yumurta ve sekeri karistirma kabina koyalim mikserle cirpalim. Vanilya, siviyagi ilave edelim. Unu kabartma tozunu da ilave edelim ve mikserin yavas  ayarinda cirpmaya devam edelim. Son olarakta kadayif ve cevizimizi de ekliyoruz. Cok az cirpalim, yaglanmis dikdörtgen borcama orantili bir sekilde yayalim. 180 ° C 40-45  dk pisirelim. Bu arada serbeti kaynatiyoruz. Tatlimiz soguk serbetimiz sicak olacak sekilde bulusturalim.

Not: Serbet ocaktan alindiktan 5-10 dk sonra yavas yavas ve asamali bir sekilde tatliya dökülmeli.

Çikolatalı Minik Kalpli Tartolet

Malzemeler
_ 3 su b. Un
_ 150gr tereyag
_ 2 yumurta
_ 1 paket vanilya
_ 1 su b. Pudra sekeri
_ soguk su

Üzeri icin: 160 gr bitter cikolata( normal cikolata da olabilir)
_ 1 su b. Krema
_ 1 kase findik
_ 2 muz

Yapilisi: Unu kaliba aliyoruz. Vanilyayi ve pudra sekerini koyarak harmanliyoruz. Ortayi havuz gibi aciyoruz. Ortaya oda sicakliginda yumusamis tereyagini koyuyoruz. Yumurtalari koyuyoruz. Az su döküyoruz.  Ortadan baslayarak hamuru yoguruyoruz. Tartolet kaliplarini siviyagla hafif yagliyoruz. Hamuru kaliplarin icine  yuvarlayarak koyuyoruz. Hamurlarin üzerine bastirarak kaliba yayiyoruz. Hamurlarin kabarmamasi icin catalla deliyoruz. Önceden isitilmis 180° C de pisiriyoruz. Üzeri icin kremayi tencerede kaynatiyoruz. Kaynayinca altini kapatiyoruz ve cikolatayi atiyoruz ve eritip karistiriyoruz. Pisen tartoletleri servis tabagina diziyoruz. Iclerine birer muz koyuyoruz. Üzerine de hazirladigimiz cikolatali kremadan döküyoruz. Son olarak iri kirilmis findik serperek servis ediyoruz.

Karnabahar Salatası

Malzemeler
_ Kücük boy karnibahar
_ bir miktar mayonez
_ bir miktar da yogurt
_ 1 cay k. Nane
_ 1 dis sarimsak
_ bir miktar ceviz ( ama ben badem kullandim ceviz daha cok yakisiyor ama esim sevmedigi icin badem kullandim)
_ Tuz

Yapilisi: Önce karnibahari haslamadan minik minik dogruyoruz. Daha sonra geride kalan malzemeleri ekleyin ve servis edin... AFIYET OLSUN

Perde Pilavi

Malzemeler

Hamur malzemeleri
_ 2 yumurta
_ yarim cay b. Zeytinyag
_ 3 yemek k. Yogurt
_ 1 paket kabartma tozu
_ Alabildigi kadar un

Pilav malzemeleri
_ 1 su b. Pirinc
_ yarim cay b. Kus üzümü
_ yarim su b. Soyulmus badem ( istege göre miktari artabilir)
_ haslanmis tavuk gögsü pilava yetecek kadar ( ben kirmizi et kullandim sizde istediginizi kullanabilirsiniz)
_ 1 su b. Sicak su ve 1 su bardagi et suyu (ben 2 su b. Et suyu kulladim)

Yapilisi : ilk önce pilav malzemeleriyle pilav pisirilir ve sogumaya birakilir. Daha sonra diger malzemelerle hamur elde edilir. Merdaneyle bir parmak kalinliginda ve kapinizdan büyük acilir. Cünkü en son fazlalik olan hamur pilavin üzeri kapanacak. Benim kullandigim kek kalibi gibi bir tanenin altini teryagla yagliyoruz ve badem yerletiriyoruz resimdeki gibi. Daha sonra acilan hamuru yerletiriyoruz.  Hamurun üzerine de soguyan ve dinlenen pilavi döküyoruz ve iyice bastiriyoruz. Arta kalan kenardaki fazlalik hamuru üzerine kapatiyoruz. Ve 200 ° C firinda pisiriyoruz ve servise hazir.. afiyet
olsun ... Tavsiye edilir...

KremaLı Revani

Malzemeler
_ 4 yumurta
_ 1 su b. Seker
_ 1 cay bardagi irmik
_ 1 paket kabartma tozu, vanilya
_ 4 corba k. Un
_ Cilek
Serbeti icin: 3 su b. Su, 3 su b. Seker
Üzeri icin: Krem santi veya benim gibi muzlu krema

Yapilisi: Önce serbeti kaynatiyoruz ve sogumaya birakiyoruz. Sekeri karistirma kabina aliyoruz üzerine yumurtalari kiriyoruz. Köpürene kadar mikserle cirpiyoruz. Irmigi, kabartma tozunu, vanilyayi ve unu ilave ediyoruz. Kabarmis olan yumurtali karisimi söndürmemek icin tahta kasikla altan altan karistiriyoruz. Karisimi alti yaglanmi dikdörtgen borcama bosaltiyoruz ( Ben küçük borcam da yaptim sizi yaniltmasin. Ben malzemleri azaltarak yaptim). 2 dk bekletiyoruz ve önceden isitilmis 170° C de pisiriyoruz. Tatlimiz firindan ciktiktan 10 sonra serbeti üzerine gezdiriyoruz. Cilekleri minik minik dogruyoruz. Tatlimiz soguyunca kremasini da üzerine sürüyoruz ve dogranmis cilekle süslüyoruz. ( tabi baska sekilde de süseleyebilirsiniz). Tatlimiz hazir. Afiyet olsun...

Pişmaniyeli Çikolatalı Pasta

Malzemeler
_ 5 yumurta
_ 1 su b. Seker
_ 1, 5 su b. Un
_ 1 cay k. Kabartma tozu
_ vanilya
_ cikolatali pudding (soguk) veya krem santide olabilir
_ pismaniye
_ Pastanin arasina ve üzereni süslemek icin muz, damla cikolata,  kiwi, cilek gibi meyveler  kullanabilirsiniz.

Yapilisi: Yumurta ile sekeri mikserle 15-20 dk cirpiyoruz. Unu, kabartma tozunu ekliyoruz. Yumurtali karisimi mikserin en düsük yerinde cirpiyoruz. (burada tahta kasik kullanirsa daha iyi olur kekin sönmemesi gerekiyor). Vanilyayi katip karistiriyoruz.  Yaglanmis ve unlanmis kelepceli kaliba bosaltiyoruz. (Ben yuvarlak kalip kullandim siz kare veya kalplide kullanbilirsiniz). 170° C de önceden isitilmis firinda 40-45 dk pisiriyoruz. (firinin kapagini hic acmiyoruz). Kekin ortasina kürdan batiriyoruz eger kürdana yapismiyorsa pismis demektir. Diger tarafta puddingi cirpiyoruz (ama puddingi üzerindeki tarif gibi  degilde biraz daha kati olarak cirpiyoruz). Keki ortadan ikiye ayiriyoruz. Ayirdigimiz kekin ortasina puddingden sürüyoruz (ben muz ve ceviz arasina serptim). Diger keki üzerine kapatiyoruz ve 2-3 kasik sütle islatiyoruz. Tekrar pudding (istege göre krem santide kullanilabilir) sürüyoruz.  Üzerini pismaniyeyle kapliyoruz ve süslüyoruz . Ben seker hamuru ve cikolatalar kullandim... Pastam hazir ...

Mineralli Poaça

Malzemeler
_ 2 su b. Mineralwasser
_ 1 su b. Siviyag
_ 1 paket yas maya
_ 1 yemek k. Seker
_ tuz
_ Peynir, maydanoz, baharat ( tabi yine istege bagli patateslide yapilabilir)
_ Cörek otu veya susam
Yapilisi: Bütün malzemlerle gayet yumusak hamur elde edilir.Istediginiz  sekil verilir ve yumurta sarisi sürülüp (benim yaptigim gibi catalla cizgiler cizebilirsiniz ya da cörek otu veya susam da serpistirebilirsiniz) 200°C de pisirilir. Ve poacamiz hazir. Ellerinize saglik simdiden...

Mozaik Pasta

Malzemeler
_ 250 gr süt
_ 1, 5 yemek k. tereyag
_ 4, 5 yemek k. Kakao
_ 1 limon veya portakal kabugu rendesi
_ 6, 7 yemek k. Seker ( istege göre degisebilir miktari)
_ 2 paket bisküvi
_ Yarim su b. Isi cekilmis ceviz
_ strec folyo ( pastamizi sarmak icin )

Yapilisi: ilk önce bisküvileri elimizle ufaliyoruz. Diger yandan da terayagini eritiyoruz. Ayri bir kapta bütün malzemeleri bulusturuyoruz ve kakaonun bütün malzemelerle iyice karismasini sagliyoruz.( önemli detay). Iyice yogurduktan sonra ince uzun kek kalibinin icini strec folyo ile kapliyoruz ve icine pastamizi döküyoruz. Üzerini kasik arkasi yardimiyla düzeltiyoruz ve folyo ile kapatiyoruz. Buzdolabinda 5, 6 saat dinlendiriyoruz. Ben bir gün önceden yaptim.

Not: (4 saat kadar önceden yapin ve buzlukta 2, daha sonrada buzdolabinda 2 saat olmak üzere dinledirin daha sonra servis edin.) Afiyet olsun...

Çıtır Kol Börek

Malzemeler
1 paket baklavalik yufka, yarim cay b. Yogurt, yarim cay b. Zeytinyag, 2 yumurta (birinin sarisi üzeri icin), peynir maydanoz, biraz baharat

Yapilisi: Yufkalarin aralarina gelecek olan haci hazirliyoruz. Yani yumurta, yogurt ve  zeytinyagiyla harc elde ediyoruz. Bir yufkayi  tezgahin üzerine seriyoruz  firca yardimiyla zeytinyag sürüyoruz. Daha sonra bu yufkanin üzerine yine bir yufka daha gelir ve hazirladigimiz harcdan sürüyoruz ve bir yufka daha üzerine gelcek yine harc sürülecek ve peynirle hazirladigimiz ici koyuyoruz ve rulo yapiyoruz. Ruloyuda benim sekil verdigim gibi sekil veriyoruz. Kalan yufkalarada ayni islemi yapiyoruz. Yumurta sarisini sürüyoruz ve 200°C de pisiriyoruz. Citir citir böregimiz hazir afiyet olsun ....

NOT: ilk yufkaya zeytinyag sürmemizin sebebi yufkanin yirtilmamasi icindir.

Pervane Kurabiye

Malzemler
_ Yarim paket margarin
_1 Yumurta
_1 corba k. Yogurt
_1 su b. Pudra sekeri
_Vanilya
_ 1 cay k. Kabartma tozu
_ 1,5 corba k. Kakao
_  Alabildigi kadar un

Yapilisi: ilk olarak karistirma kabina margarini, 1 corba k. Yogurt, yumurtayi koyup parmak ucuyla güzelce birbirine yediriyoruz.2 dk karistirdiktan sonra pudra sekerini ilave ediyoruz. Unu yavas yavas eklemeye devam ediyoruz, bir yandan da kabartma tozunu ve vanilyayi ilave ediyoruz. Ele yapismayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iki esit parcaya bölüyoruz. 1,5 corba k. Kakaoyu da ikiye ayirdigimiz hamurdan bir yarisina ekliyoruz. Hamurlari oklavayla aciyoruz. 4 tane yuvarlagi bardak agziyla aliyoruz. 2 beyaz 2 kakaolu hamuru alip rulo haline doluyoruz. 190°C de önceden isitilmis firinda pisiriyoruz.

Kimyonlu, Lahanalı Makarna

Malzemeler
_ Lahana
_ Makarna
_ 1 tatli kasigi kimyon (istege göre artabilir cünkü özelligi kimyon ve lahanadadir)
_ Orta boy sogan
_ Baharat
_ Mayonez  veya Yogurt
_ 2 yemek kasigi Zeytinyag
_ ve 1,5 su bardagi su

Yapilisi: ilk önce lahanayi minik minik dogruyoruz. Daha sonra soganlari salataya dograr gibi dogruyoruz. Önce soganlari zeytinyaginda pembelesinceye kadar pisiriyoruz. Daha sonra lahanalari ilave ediyoruz ve makarnaya göre su ilave ediyoruz. Ve haslamaya birakiyoruz , lahana biraz yumusadiktan sonra makarna, kimyon ve baharat sirasiyla ilave ediyoruz. 15 dk kadar pisirin istediginiz sekilde mayonez veya yogurt ile servis edin. Afiyet olsun...

Islak Kurabiye (Browni Kurabiye)

Malzemeler
3 yemek kasigi Kakao, 125 gr. Margarin, 1 yumurta, 1 cay bardagi seker, 1 cay bardagi siviyag, 1 kabartma tozu, 1 vanilya, alabildigi kadar un.
Serbeti Icin : 3 cay bardagi seker, 3 cay bardagi su.
Yapilisi: Önce serbeti hazirlayin, su ve sekeri 7, 8 dk kaynamaya birakin. Hamur malzemelerini un haric hepsini karistirma kabina alin ve karistirin. Azar azar un ilave ederek ele yapismayan, yumusak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopararak yuvarlak sekiller verin. 200 °C de önceden isitilmis firinda kurabiyelerin üzeri catlayana kadar pisirin. Firindan ciktiktan sonra, sicak kurabiyeleri soguk serbetin icine batirip cikarin. (Bu islemde her bir kurabiye 1, 2 dk serbette bekledikten sonra servis tabagina alin) Üzerini Hindistan cevizi veya badem tozuyla süsleyin ve servis yapin. Afiyet olsun.

Pofidik Poaça

Merhabalar :) İlk tarifimi paylaşıyorum. Bunu bugün habersiz gelen kız arkadaşlarıma yaptım çay kenarına pofuduk pofuduk harika  oluyor. Bana pratik geliyor umarım güzel olur kızlar :)




                                                                   


MALZEMELER

- 1 kg un
-  2.5 su bardağı süt
- 1/2  sıvı yağ
- 1 paket maya (yaş maya olacak)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemeK kaşığı şeker

Malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 1 saat bekletiyoruz.
İçi için patatesli,peynirli ve ya kıymalı harç hazırlıyoruz isteğe göre ben patatesli yaptım.
Hamurları küçük bezeler haline getiriyoruz beze halindeyken 5 dakika dinlendirelim daha sonra içine harcımızdan koyup şekil veriyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz ve poğaçalarımız servise hazıır!