Pamuk Prenses Pastası

Malzemeler

- 2 Yumurta
- 2 Kahve fincanı şeker 
- 1 Kahve fincanı yoğurt
- 1 Kahve fincani sıvıyağ
- 3 Kahve fincanı un
- 2 yemek kaşığı Kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu


Beyaz Kremasi Icin

- Yarım litre süt
- 1 çay bardağı Şeker
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta 
- 1 paket vanilya
- 100 gr Labne peyniri (Frisch Käse)

Kakaolu Sos Icin

- Yarım litre süt
- 1,5 su bardağı Şeker 
-  2 yemek kaşığı Kakao

Yapilisi : İlk olarak krema ve kakaolu sosu yapıp soğutuyoruz. Beyaz kremanın bütün malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz, piştikten sonra soğuyunca labne peynirini ekliyoruz. Kakaolu sosu da ayni şekilde pişiriyoruz. Daha sonra kekimizi çırpıp pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz. Soğumuş beyaz kremayı kekin üzerine yayıyoruz. Onun üzerine de kakaolu sosu yayıyoruz ve buzdolabında dinlendirdikten sonra süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun ...

Supangle

Malzemeler

- 1 Kilo süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker 
- 1 yumurta
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı Kakao
- 1 paket çikolata ( ben minik fındıklı çikolata kullandım )

Yapilisi : Süt, yumurta, un ve şeker karıştırılıp krema gibi pişirilir. Daha sonra 2 su bardağı sıcak su, Kakao, çikolata ve bir kaç damla sıvıyağ konup mikserle çarpılır. En son da  Cuplara konup servis edilir. Afiyet olsun ...

Çıtır Tavuk Tarifi

Malzemeler

 - 2 adet tavuk Göğsü
- İsteğe bağlı baharat
- 1 yumurta
- Yarımdan biraz fazla sade Soda
- 5 yemek kaşığı kadar un

Yapilisi :  Tavuk göğsünü ince ince kesiyoruz ve isteğe bağlı olarak baharatlıyoruz. Daha sonra buzdolabında bekletiyoruz. Tavuklarımız buzdolabındayken biz de bu arada sodalı sosu hazırlıyoruz. Yani yumurta, soda, un ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırıyoruz. Beklettiğimiz tavukları sodalı sosun içine atıyoruz ve burada da biraz bekletiyoruz ki sodalı sosu biraz içerisine çeksin. Bu işlemde bittikten sonra kızgın yağda kızartıyoruz ve servis ediyoruz . Afiyet olsun...

Dolgulu Kurabiye

Malzemeler

-150 gr oda sıcaklığında tereyağı(margarin)
-1 Küçük kahve fincani sıvıyağ
-4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı nişasta
- Alabildiği kadar un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Marmelat (hangisi olduğu isteğe bağlı) veya Nutella

Yapılışı: Tereyağını ve pudra şekerini mikserle karıştırın. Sıvıyağı ve yumurtayı ekleyin. Un, nişasta kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur olacaktır. Ağzını kapatıp buzdolabında 2 veya 3 saat kadar bekletin.Daha sonra merdaneyle açın, yuvarlak bir kalıpla kesin ve kestiklerinizin yarısının iç kısmını bir ufak kalıpla daha kesin ve 180 C° pişirin. Soğuyunca arasına marmelat ya da Nutella sürüp servis yapın. Afiyet olsun...

Kabak Mücveri

Malzemeler

- 3 adet Kabak
- Adet kuru Soğan 
- 1 Yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4-5 yemek kaşığı un
- 1-2 ince kıyılmış maydanoz

Yapilisi : Kabakları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. İçine yumurtayı ve maydanozu ekliyoruz . Daha sonra unu ilave ediyoruz ve  isteğe bağlı baharatlıyoruz. Hamuru bekletmeden kizgin yağa bir yemek kaşığıyla hamurdan döküyoruz  ve biraz üzerine bastıyoruz. İki tarafı da kızarınca kağıt havlu koyduğumuz tabağa alıyoruz. Yağını iyice çektikten sonra servis ediyoruz . AFIYET OLSUN...

Not: Hamuru bekletmiyoruz çünkü çok çabuk sulanıyor 

Oreolu Revani

Malzemeler
_ 2 Yumurta
_ 2 kahve fincanı şeker
_ 2 kahve fincanı sıvıyağ
_ 2 kahve fincanı yoğurt 
_ 2 kahve fincanı un
_ 4 kahve fincanı irmik
_ 1 çay kaşığı kabartma tozu
_ 1 vanilya
_ limon kabuğu rendesi  ( isteğe bağlı ben kullandım)
_ biraz parçalanmış oreo (Türkiye de negro da kullanılabilir  )

Şerbeti için: _ 3 su bardağı şeker
                      _ 3 su bardağı su

Yapılışı: Önce şerbetimizi hazırlayalım ve soğumaya bırakalım. Daha sonra malzemeleri kek gibi karalım ve küçük bir borcama alalım. Normalde kardığım malzemenin arasına oreo parçalarını ilave ediyorum ama bu sefer ufak bir değişiklik yapıp üzerine koydum.( daha sonra arasına koyarak yaptığım zaman resim atarım) 180 °C de önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Revani de soguduktan sonra şerbetli buluşturalım. Afiyet olsun...

Şam (Şambali) Tatlısı

Malzemeler
_ 5 çay bardağı irmik
_ 2 çay bardağı süt
_ 2 çay bardağı şeker
_ 1 çay kaşığı karbonat ( muhakkak karbonat olmalı kabartma tozu değil)

Üzeri için
_ 2 yemek kaşığı pekmez
_ Yeteri kadar yer fıstığı

Şerbeti için
_ 3 su bardağı su
_ 3 su bardağı şeker

Yapılışı: Önce şerbetimizi hazırlayalım. 15 dk kadar kaynatılım ve soğumaya bırakalım. Kare bir borcamı yağlayalım. İrmik, süt ve karbonatı yoğurup borcama elinizle sıkı  sıkı bastırın. Bir fırça yardımıyla üzerine pekmez sürün ve aralıklarla fıstık dizin. 180 °C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti sıcak olan tatlının üzerine döküp dilimleyin. Şerbeti çektikten  3,4 saat sonra servis edebilirsiniz.

Not: Benim misafirim çok olduğu için ben büyük borcam da yaptım. Tabiki malzemeleri artırarak. Bu malzemelerden kare borcam çıkıyor)

Sütlü Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler
_ 125 gr tereyağı  (oda sıcaklığında)
_ Yarım su bardağı sıvıyağ
_ Yarım su bardağı  pudra şekeri
_ Yarım su bardağı Hindistan cevizi
_ 2 yumurta beyazı
_ 1 paket vanilya
_ 1 paket kabartma tozu
_ 4 su bardağı un

Arası için
_ Sürme çikolata
_ Çeşitli marmelatlar  ( ben kayısı, kiraz ve çilek kullandım )

Islatma için
_ 1 su bardağı süt
_ 1 su  bardağı Hindistan cevizi

Yapılışı: Un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp hafif yassılayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 °C ısıtılmış fırında üstü kızarmadan pişirin. Kurabiyeler soğuyunca iki kurabiye arasına çikolata ve marmelat sürülür ve birbirine yapışması sağlanır. Süte bastırılıp   sonrasında Hindistan cevizine bulanır. Ve kurabiyeler hazır hale gelmiş olur... Afiyet olsun...

Çilekli Cheescake

Malzemeler

Tabanı için:
_ 500gr sade bisküvi
_ 100gr margarin

Arasi için: 
_ 2 yumurta
_ 1 su bardagi seker
_ 500gr labne peynir ( frischkäse)

Üzeri icin: 
_ 2 su bardağı çilek suyu
_ 1.5 yemek kaşığı nişasta
_ 1 cay bardağı şeker

Yapilisi: 
Bisküvileri dograyicidan geçirerek toz haline getiriyoruz. Tereyağı eritiyoruz.  Kelepçeli kalibin zeminini yağlı kağıtla kapatıyoruz, kenarlarini kiviriyoruz. Erimiş tereyagini ve bisküvileri iyice karıştırarak yediriyoruz. Kalıbın zeminine teryagli bisküvileri bastırarak ve sıkıştırarak koyuyoruz. Daha sonra arası için malzemleri kek gibi karıp bisküvilerin üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış firinda 170 ° C de yaklasik 1 saat pişiriyoruz. Üzeri için çilek suyunu bir kaba alıyoruz. Nişasta ve şekeri ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Sosun kıvamı koyulaşıp kaynayınca ocaktan alıyoruz. Pişmiş ve soğumus kekin üzerine döküyoruz. Buzdolabında 1 gece bekletildikden sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.  Afiyet olsun. ..

Not: Ben üzeri için olan malzemeleri biraz artırarak fazla yaptım sizde yapabilirsiniz.

Pastane Ay Çöreği

Malzemeler

- Yarım su bardağı ılık süt
_ 2 yunurta ( birisinin sarısını üzeri için ayırıyoruz)
- 150 gr tereyağı  ( margarin de olabilir)
- Yarım su  bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- alabildiği kadar un
- Bir tutam tuz

Iç malzemeleri:

- 3 su bardağı ufaklanmış kek ( sade veya kakaolu farketmez zaten kakao kullanıyoruz iç malzemesinde )
-1 çay bardağı üzüm 
- 1 çay bardağı hafif robottan çekilmiş ceviz ( çok ufak da değil ama büyük de değil)
- 1 çay bardağı  pudra şekeri
- yarım su bardağı süt ( az gelirse göz kararı biraz daha eklenebilir)
- 2 yemek kaşığı kakao
- Tarçın isteğe bağlı ( ben kullanmadım ama çok yakışacaktır eminim)

Yapılışı: Hamur malzemeleriyle yumuşak hamur elde ediyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken biz bu arada iç malzemelerini karıştırarak hazırlıyoruz. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve tezgahta isteğe bağlı büyüklükte açıp iç harçtan koyup rulo yapıyoruz. En son ay şekli verim tepsiye diziyoruz. Bütün hamuru aynı şekilde yaparak bitiriyoruz ve yumurta sarısı sürüp üzerini de çatalla şekillendirip 180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunn...

Çikolata Soslu Bardak Tatlısı

Malzemeler:

- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:
- 1 paket hazır çikolata sosu
-  Hindistan cevizi yeteri kadar ( bir paket kadar)

Yapışı: Süt ve unu topaklaştırmadan karıştıyoruz. Daha sonra şekeri ilavedip ocağa alıyoruz. Dibini tutturmadan devamlı karıştırıyoruz. Göz göz olmaya başlayınca tereyağını ilave ediyoruz. Tereyağı eridikten sonra ocaktan kremayı alıyoruz ve vanilya ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra uzun bardaklarımızı(kahve fincanı da kullanılabilir kolay çıkarabilmek için) hafif ıslatıyoruz ki kolay çıkması için. Sonra bardaklara boşaltıyoruz ve naylon folyeyle bardakların ağını kapatıyoruz, 4 saat kadar buzdolapta dinlenmeye bırakıyoruz. Tatlılarımız dinlenene kadar bizde krem şantiyi paketin üzerindeki gibi hazırlıyoruz onuda dolaba alıyoruz. En sonda da çikolata sosunu aynı paketin üzerinde ki gibi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlı dinlendikten sonra bardaktan çıkarıyoruz ve ben 4 e böldüm ince isterseniz 5 e de bölebilirsiniz. Böldükten sonra hindistan cevizine buluyoruz ve krem şantiyi sıkma torbasına alıyoruz. Üzerine resimdeki gibi ortaya çikolata sosu gelecek şekilde sıkıyoruz. Son olarak da sosu 1 yenek kaşığı kadar koyuyoruz. Dolaba alıyoruz 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır. Şimdiden afiyet olsun deniyecekler için...

Muhteşem Üçlü

Malzelemeler
- 1 margarin
-1 çay bardağı sıvıyağ
-Alabildiği kadar un
- Renklendirici isteğe bağlı ( kullanmadan da yapılabilir benim gibi ikisi de olabilir)

Yapılışı: Muhteşem üçlüyle hamur elde ediyoruz ve yuvarlak şekillendiriyoruz.
Fırına sürüyoruz, piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. ( soğumadan dokunmuyoruz dağılmaması için) Daha sonra pudra şekeri serpiştiriyoruz ve servise hazır.