Sultan Sarması

Malzemeler

_1 Litre süt
_2 Yemek kasigi tepeleme Kakao
_1 Türk kahve fincani un
_1,5 Türk kahvesi fincani nisasta
_1+ 1/4 Su bardagi Seker
_1 Paket vanilya
_50 gr Tereyagi yada margarin
_Hindistan cevizi

Yapilisi: Ilk olarak muhallebisini hazirliyoruz, Süt, Kakao, Nisasta, Un ve Seker kisik ateste Kanayincaya Kadar karistirilarak pisirilir. Muhallebi kaynadiktan sonra 1 Paket vanilya ve tereyagi eklenerek karistirilir. Bu arada firin tepsisinin tabani hindista cevizi ile kaplanir. Pisen muhallebi hindistan cevizlerinin üzerinde gezdirilir. Tatlimiz iyice soguyana kadar dinlendirilir. Tamamen soguyan tatlinin üzerine 1 su bardagi süt ile hazirlanan bir Poset krem santi sürülür. Hazir olan tatlimiz dilimlenilir.(8 Dilim) Dikkatlice rulo yapilan Tatli servis tabagina alinir. (Afiyet Olsun)

Patatesli Mücver

Malzemeler

_3 Büyük boy Patates
_2 Yemek kasgi kasar rendesi
_Tuz
_Baharat
_1 Tatli kasigi un
_1 Yumurta
_1Cay kasigi tereyagi

Yapilisi: Patatesleri soyun yikayin ve bir Kaba rendeleyin. Un, Yumurta, Kasar Peynir, Tereyagi, Baharatini ve tuzunu atip yogurun. Tost makinenizi en yüksek isiya getirin bir pecete ile altini ve üstünü sivi yaglayin. Karisim sivi olacak korkmayin elinizile yuvarlak topar alip tost makinesine koyun. Hepsni ayni sekilde makineye dizin agzini kapatin, yapisacak diye endiselenmeyin. Kendisini toparlayip cekene Kadar kapagini acmayin. Daha sonra acin ve acik sekilde arkali önlü cevirin, Fotograftaki görüntüyü yakalayinca tabaga alin ve servis edin. (Afiyet Olsun)

Karnabaharlı Tavuklu Pilav

Malzemeler

_2 Tavuk Gögsü
_3 Büyük domates
_3 Dis sarimsak
_1 çay kasigi toz kirmizi biber
_2 Su bardagi Pirinc
_1 Su bardagi bulgur
_Tereyagi
_Siviyagi
_Tuz
_Su

Karnabahar icin:

_2 Yumurta
_1 Su bardagi süt
_Baharat (istege bagli)
_Tuz
_3 Yemek kasigi Kadar un

Yapilisi:Karnabahari ciceklerine ayiriyoruz ve hasliyoruz. Pilav tenceresine sivi yag döküyoruz. Pirinc ve bulguru ilave edioruz tereyagini ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz. Tuzunu atiyoruz suyunu veriyoruz agzi kapatarak kisik ateste pisiriyoruz. Karnabahar kizartmasi icin yumurta, Süt, Baharat, Un ve Tuzu ekliyoruz. Hazirladigimiz karnabahar sosu topaklanmamasi icin iyice karistiriyoruz (Sos Tahin Kivaminda olmali). Karnabaharlari teker teker bu sosa buluyoruz, sivi yaginda kizartiyoruz. Diger yandan Tavuk gögsünü kus basi gibi dogruyoruz derin bir tavaya sivi yag döküyorüz ve tavuk etini sotelemeye basliyoruz. Sarimsagi dograyip icine atiyoruz ve domatesleri ekliyoruz. Tavuklar pismesine yakin tuz ve baharatini atiyoruz. Pisen pilavi islattigimiz ortasi delik kek kalibina dolduruyoruz. Servis tabagina pilavi ters ceviriyoruz. Kabi cikariyoruz ve kenarlarina karnabahar diziyoruz pilavin ortasindaki boslugada tavuk soteye koyarak servis ediyoruz. (Afiyet Olsun)

Çörek Otlu Fındık Kurabiye

Malzemeler

_125 gr  margarin( tereygida olabilir)
_1 Adet yumurta (aki hamura sarisi üzerine)
_Yrim su bardagi sivi yag
_Yarim su bardagi cörek otu
_1 Yemek kasigi Seker
_1 Tatli karigi tuz
_1 Tatli kasigi mahlep (istege bagli)
_1 Tatli kasigi sirke (hangi sirke oldugu önemli degil)
_1 Cay kasigi pul biber
_1 Cay kasigi kabartma tozu
_Alabildigi Kadar un (yaklasik 3-3,5su bardagi arrasi yeterli olabiliyor)

Yapilisi: Un ve kabartma tozu haric diger malzemeleri yogurma kabina alip karitirin. Kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yumusak bir hamur elde edin. Findiktan biraz büyük parcalar koparip elinizle yuvarlayin. Yagli kagit serili firin tepsisine araliklarla yerlestirin. Üzerine yumurta sarisini sürün. Önceden isitilmis 180°C Firinda üzerleri kizarana Kadar pisirin. Soguduktan sonra servis edin. (Afiyet Olsun)