Malzemeler
_ 7 Patlican
_ 1 kase yogurt
Köfte icin:
_ 400gr kiyma
_ 1 Sogan
_ 1 yumurta
_ 1 tutam maydanoz
_ galeta unu
_ tuz ve baharat
Üzeri icin:
_ Tereyagi ve maydanoz
Yapilisi: Köftesi icin kiymayi karistirma kalibina aliyoruz. Sogani rendeliyoruz. Yumurtayi kiriyoruz. Maydanozu da ince dograyip ilave ediyoruz. Tuzu ve baharati atiyoruz ve iyice yoguruyoruz. Galeta unuyla kivamini ayarliyoruz. Kücük köfteler yuvarliyoruz. Tavaya az siviyag koyup köfteleri koyuyoruz ve tereyagini da ilave ediyoruz. Cevirerek pisiriyoruz. Patlicanlari közlüyoruz, kabuklarini soyuyoruz ve dograyip servis tabagina yayarak aliyoruz. Üzerine çırpılmış yogurdu döküyoruz. Daha sonra köfteleri üzerine koyuyoruz. Tereyagini kirmizi biberle iyice kizartip üzerine gezdiriyoruz. Maydanozu da dogruyoruz en üste serpiyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun. ...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder